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Scheda Tecnica
Nome: Nocciola Romana
Specie: Corylus avellana
Cultivar: "Tonda Gentile Romana"
Forma: sferoidale
Raccolta: meccanica, da metà Agosto a metà Novembre
Caratteristiche: la tessitura è compatta e croccante, il sapore è finissimo e l'aroma persistente.
Forma e dimensioni: subsferoidale con l'apice leggermente a punta, le dimensioni sono variabili, con calibri da 13 a 22 mm
Confezioni:
Sacchi da: 1kg - 5kg - 10kg - 50kg
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Descrizione
La nocciola è un frutto calorico, ricco soprattutto di acidi grassi monoinsaturi, vitamina E, vitamina K, colina e minerali
(potassio, calcio e fosforo) |
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