Scheda Tecnica
Zona di Produzione: Viterbo (Tuscia)
Denominazione: Cabreo delle Commende
Varietà : Olivella, Frantoio, Canino
Raccolta: precoce
Frangitura: a feddo entro 24 ore dalla raccolta
Acidità : Libera 0,2 % mediamente alla produzione
Numero perossidi: (meq02/kg olio) mediamente 5,9
Colore: verde con riflessi dorati.
Sapore: fruttato medio con retrogusto amaro e piccante.
Odore: di frutto fresco.
Formati olio:
Latta: 250 ml - 500 ml - 1 lt - 3 lt - 5lt
Bottiglia: 0,25 lt - 0,50 lt - 0,75 lt - 1 lt |
